اگر به کمی آرام بخش نیاز دارید، غذاهایی مصرف کنید که به شما در رسیدن به آرامش به شکل طبیعی کمک میکند. اگر عصبی بودن، افکار رقابتی، مشکل در خوابیدن یا حتی حس وحشت از شیوع ویروس کرونا، آزارتان میدهد باید بدانید در این موارد تنها شما نیستید که با این مشکلات روبرو هستید. داشتن کمی احساس ناراحتی و اضطراب موضوعی طبیعی است.
اگر اختلال آرامش دارید، اجتناب از مواد قندی و کافئین ضروری است. این مواد میتوانند بدن را تحت تأثیر قرار داده و باعث ایجاد اضطراب شوند. در مقابل غذاهایی وجود دارند که میتوانند به سیستم عصبی برای مقاومت در برابر استرس کمک کرده و حتی باعث شوند که به محض خوردن آنها احساس آرامش کنیم.
از آنجا که در زمانه پر استرسی زندگی میکنیم، بیایید با ۹ ماده غذایی که باعث ایجاد آرامش می شوند، آشنا شویم:
۱. کفیر
کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده و چیزی بین ماست و شیر است. این ماده را میتوان از شیر لبنی یا شیر خشک تهیه کرد و حاوی مقادیر زیادی باکتری مفید است که از با تاثیر مطلوب بر میکروبیوم روده از سلامتی بدن محافظت میکند. در نگاه اول ممکن است سلامت روده بی ارتباط با سیستمهای عصبی باشد، اما در واقع برعکس این موضوع صدق میکند. مطالعات نشان میدهند نه تنها استرس میتواند میکروبیوم را به روشهای نامطلوبی تغییر دهد، علاوه براین، با تنظیم باکتریهای روده میتوان اضطراب را نیز کاهش داد.
شما میتوانید کفیر را در قالب یک نوشیدنی میل کرده یا از آن به عنوان یک چاشنی در برخی غذاها استفاده نمایید.
۲. ماهی سالمون
ماهی های چرب مانند ماهی سالمون، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که میتوانند برای آرام کردن سیستم عصبی بسیار مفید واقع شوند. در حقیقت، یک بررسی منظم از ۱۹ مورد آزمایش بالینی نشان میدهد که روند درمان علائم اضطراب با مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ پیشرفت قابل ملاحظه ای خواهد داشت. در نتیجه اضافه کردن ماهی سالمون به برنامه غذایی موضوعی مهم است.
۳. گیلاس ترش یا آلبالو
گیلاس ترش یا آلبابو حاوی مقادیر زیادی از مواد فیتوشیمیایی مختلف مانند ملاتونین است. احتمالاً قبلاً درمورد ملاتونین شنیده اید. درواقع ملاتونین به عنوان “هورمون خواب” شناخته میشود. زیرا سیستم بدن ما طوری است که این هورمون را در شب آزاد میکند تا به بهتر خوابیدن کمک کند. مطالعات نشان میدهند مصرف آب آلبالو یا آب گیلاس ترش باعث افزایش سطح ملاتونین شده و میتواند کیفیت و مدت زمان خواب را بهبود بخشد. اگر هنگام خواب مشکلاتی مانند ورم کردن دارید، این میوه میتواند در حل این مشکل موثر باشد.
۴. خیار
آیا تا به حال فکر کردهاید که چرا خیار میوه محبوبی است؟ این موضوع میتواند به این دلیل باشد که بوی خیار دارای خواص تسکین دهنده استرس است. نه تنها بوی این میوه کم قند بلکه ویتامینهای گروه B موجود در خیار به پشتیبانی از سیستم عصبی مرکزی ما کمک میکند. در واقع، تحقیقات حاکی از آن است که؛ منابع حاوی انواع ویتامین B میتوانند علائم اضطراب را در مقایسه با برخی دارونماها به میزان بیشتری بهبود دهد.
۵. لیمو
بسیاری از مطالعات ارتباط جالبی بین ویتامین C و خلق و خوی پیدا کرده اند. در حقیقت، یک مطالعه روی ۴۲ دانش آموز دبیرستانی نشان داد که ویتامین C سطح اضطراب را کاهش میدهد. مصرف مرکباتی مانند لیموترش، لیمو شیرین، پرتقال و گریپ فروت در رژیم غذایی، یکی از بهترین روشها برای دریافت ویتامین C هستند.
۶. وجیمایت (Vegemite)
وجیمایت نوعی فرآورده غذایی استرالیایی با رنگ قهوه‌ای تیره است که به طور معمول از عصاره‌ی مخمر جو همراه با سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه میشود. مطالعات نشان میدهند؛ افرادی که مواد غذایی مبتنی بر مخمرهایی مانند Marmite، Promite، Vegemite و Aussiemite مصرف میکنند، سطح اضطراب و استرس کمتری به نسبت سایرین دارند. به گفته محققان میزان ویتامین B موجود در این مواد به کاهش استرس کمک میکند.
۷. پیاز
پیاز یکی از بهترین منابع فیبر پربیوتیک است که به تغذیه باکتریهای مفید روده کمک میکند. همانطور که میدانیم، وجود میکروبیوم متعادل برای بهبود سلامت روحی ضروری است. مواد دیگری مانند؛ تره فرنگی، موز، سیر و سیب حاوی فیبر پربیوتیک هستند.
۸. تخم کدو تنیل
تخم کدو تنبل یکی از بهترین منابع دارای منیزیم است. از منیزیم اغلب به عنوان ماده معدنی “آرامش بخش” یاد میشود و یکی از بهترین مواد مغذی برای رفع استرس است. بسیاری از ما ممکن است کمبود منیزیم داشته باشیم، زیرا غذاهای فرآوری شده تقریباً فاقد این ماده معدنی هستند. اما خوشبختانه هر فنجان تخم کدو تنبل دارای بیش از ۱۵۰ میلی گرم منیزم است.
۹. شکلات تلخ و تیره
تحقیقات علمی حاکی از آن است که؛ مصرف روزانه حدود ۳۵ گرم شکلات تلخ میتواند یکی از هورمونهای اصلی استرس یعنی کورتیزول را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. یکی دیگر از دلایل آرامش بخش بودن شکلات تلخ این است که این ماده خوراکی حاوی منیزم میباشد.
تمرکز روی این مواد غذایی میتواند به استراحت بهتر، خواب آرام و ایجاد حس آرامش کمک کند. خوشبختانه بسیاری از این مواد، مقرون به صرفه و خوشمزه هستند و به راحتی تهیه میشوند.